Homenaje: Ricardo Muñoz Zurita
POR SU GRAN APORTACION A LA COCINA NACIONAL
Biografia
Autor de los libros Los Chiles Rellenos en México, Verde en la Gastronomía Mexicana, Cocina de Yucatán y el Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana. Considerado como uno de los 25 top chefs de Latinoamérica por la revista Gato Pardo de Colombia y uno de los siete más importantes de México según la revista Día Siete de México. Es conocido entre sus colegas como “el viajero de la cocina mexicana” pues permanentemente viaja por México investigando las cocinas regionales mismas que lleva a diversos países del mundo, cuyas investigaciones sirven como materia prima de los libros que escribe.
Homenaje 2010: Enrique Olvera Figueras
Homenaje 2009: Diana Kennedy
El saber del sabor...Somos un grupo de entusiastas de la cultura y la gastronomía oaxaqueñas decidimos conjuntar esfuerzos para llevar a término el Primer Festival de Gastronomía y Literatura. Hoy, después de tres años de experiencia estamos convencidos que estamos destinados a ocupar un lugar preponderante en el contexto internacional.
Chefs- Antonio de Livier
- Jair Tellez
- Aquiles Chavez
- Pablo San Roman
- Monica Patiño
- Ricardo Muñoz Zurita
- Abdiel Cervantes
- Mikel Alonso
- Daniel Ovadia
- Juantxo Sanchez
- Benito Molina
- Guillermo Gonzaléz
- Enrique Olvera
- Jose Ramon Castillo
- Roberto Solis
- Solange Muris
- Patricia Quintana
- Monica Solis
- Bruno Oteiza
- Alejandro Ruiz
